#走在尖端的牲畜們
有些餐廳提供了一個舒適的場地,可能不是廚藝多了得,而是漂亮的服務以及高品質的食材,單點式燒肉越來越受青睞,一來是消費型態改變,二來是高級肉品需求變高,讓饕客可以用更實惠的價格品嚐。
#厚切牛舌
如果你平常就愛吃牛舌,又追求口感的最高境界,那畜聚燒肉的厚切牛舌絕對讓人難忘,先忘了印象中圓柱切片的牛舌,這裡供應的牛舌是花粉嫩色的角切,熟度3-5分,豐富油脂是致命的導火線,細緻的油香牙一咬,全跟著蜂擁而出難忘極了,
就算一盤要價$620,沒有預算的話一人一盤實在只是恰好而已。
#畜生飯
每家燒烤店都有一碗靈魂飯,畜聚燒肉 也不例外,這碗飯涼涼的,鋪上洋蔥、青蔥與杏鮑菇丁,再給上一顆月見蛋黃,醬汁走和風爽口路線,淺淺甜味帶出原始的米飯好品質,兩人一起分食剛剛好。
#蟹黃生干貝
頂尖對決!來自北海道生食級干貝,對切後上頭擠上蟹膏,質地乳化的蟹膏完全是尾韻加分的補刀者,干貝本身就新鮮甜口,運用醬油風味提升鹹甘,讓整個口腔被大海的質感均勻的覆蓋著。
畜聚 Truegather
中秋烤肉有預算:https://jop6404.pixnet.net/blog/post/350650414
IG 藏著許多好玩的限時動態:
https://www.instagram.com/dustin_tu/
#用火大力圍攻
#免動手燒肉